Masala Makhana एक ऐसा स्नैक है जो शाम की चाय के साथ या भूख लगने पर मज़ा दुगुना कर देता है! ये हल्का, हेल्दी और इतना टेस्टी है कि बच्चे, बूढ़े, हर कोई इसके दीवाने हो जाएँ! 5 मिनट में बनने वाला ये स्नैक इतना आसान है कि किचन में नया-नया खाना बनाने वाले भी इसे चुटकियों में तैयार कर सकते हैं। मखाना सेहत के लिए भी कमाल है—कम कैलोरी, ढेर सारा प्रोटीन और फाइबर! चाहे आप डाइट पर हों या बस कुछ चटपटा खाने का मन हो, ये मसाला मखाना आपके लिए परफेक्ट है।
📰 Latest Posts
इसे बनाकर एयरटाइट डिब्बे में रखो और हफ्तों तक मज़े लो। आइए, मज़ेदार और आसान हिंदी में इसकी रेसिपी और खासियतें जानें। तैयार हैं इस कुरकुरे धमाके के लिए?
ज़रूरी सामग्री जो मखाने को बनाएगी चटपटा और मज़ेदार!
Masala Makhana बनाने के लिए आपको ज्यादा सामान की ज़रूरत नहीं। बस कुछ आसान चीज़ें चाहिए, जो ज़्यादातर घरों में पहले से ही मिल जाती हैं। 1 कप मखाना (लगभग 50 ग्राम, ₹100-150/kg), 1 बड़ा चम्मच घी (₹20-30), आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, और स्वादानुसार नमक (₹5-10)। कुल लागत ₹150-200 में 4-5 बार के लिए स्नैक तैयार! चाहें तो पेरी-पेरी मसाला, जीरा पाउडर या धनिया पाउडर (₹10-20) डालकर ट्विस्ट दे सकते हैं। सब सामान किराने की दुकान, Amazon, या BigBasket पर आसानी से मिलता है।
मसाला मखाना बनाने की आसान विधि जो चुटकियों में तैयार हो जाए!
Masala Makhana बनाना इतना आसान है कि आप इसे झटपट बना लेंगे। सबसे पहले अच्छी क्वालिटी का मखाना चुनें—बड़े, साफ़ और ताज़ा। एक कड़ाही को मध्यम आँच पर गर्म करें और 1 बड़ा चम्मच घी डालें। घी गर्म होते ही मखाने डालकर धीमी आँच पर भूनें। 3-4 मिनट में मखाने कुरकुरे हो जाएँगे—इनका रंग हल्का सुनहरा हो जाना चाहिए। ज़्यादा भूरा न करें, वरना स्वाद बिगड़ सकता है।
अब एक छोटी कटोरी में सारे मसाले मिलाएँ—हल्दी, लाल मिर्च, चाट मसाला, काली मिर्च और नमक। अगर तीखा कम पसंद है, तो लाल मिर्च आधी कर दें। इन मसालों को भुने हुए मखानों में डालकर अच्छे से मिलाएँ। कड़ाही को हिलाकर मसाले मखानों पर चढ़ाएँ, ताकि हर मखाना चटपटा हो जाए। मखाने ठंडे होने पर एयरटाइट डिब्बे में डालकर रखें। बस, आपका कुरकुरा स्नैक तैयार है! इसे चाय, कॉफी या बच्चों के टिफिन के साथ परोसें।
हेल्दी और टेस्टी स्नैक जो सेहत और स्वाद दोनों का ख्याल रखे!
मखाना आजकल सुपरफूड के नाम से मशहूर है, और इसमें कोई हैरानी नहीं! इसमें 65% कार्ब्स, 12% प्रोटीन, और सिर्फ़ 4% फैट होता है। 100 ग्राम मखाने में केवल 350 कैलोरी हैं, जो चिप्स (550 कैलोरी) से कहीं कम है। ये फाइबर से भरपूर है, जो पेट को देर तक भरा रखता है। डायबिटीज़ वालों, वज़न घटाने वालों, या दिल की सेहत का ख्याल रखने वालों के लिए ये शानदार है। मसाले डालकर ये स्नैक और भी मज़ेदार हो जाता है, वो भी बिना सेहत को नुकसान पहुँचाए। बाज़ार के चिप्स (₹50-100/200g) की तुलना में ये सस्ता और हेल्दी है।
स्टोरेज और सर्विंग का मज़ा जो हर पल को खास बनाए!
मसाला मखाना बनने के बाद 2-3 हफ्ते तक एयरटाइट डिब्बे में ताज़ा रहता है। इसे कांच या स्टील के डिब्बे में रखें, ताकि कुरकुरापन बरकरार रहे। शाम की चाय, ऑफिस ब्रेक, या बच्चों के स्कूल टिफिन के लिए ये परफेक्ट है। मेहमान आएँ तो इसे कटोरी में डालकर परोसें, सब तारीफ करेंगे! आप इसमें नट्स (बादाम, काजू) या मूँगफली मिलाकर और ट्विस्ट दे सकते हैं। पार्टीज़ में भी ये हिट रहेगा।
कितना खर्च और कहाँ से खरीदें, मखाने का मज़ा!
मखाना ₹100-150/kg में किराने की दुकान, Reliance Fresh, या ऑनलाइन (Amazon, BigBasket) पर मिलता है। घी और मसाले घर में होते ही हैं, नहीं तो ₹50-100 में मिल जाएँगे। 1 कप मखाना (50g) से 3-4 लोगों का स्नैक बनता है, यानी प्रति सर्विंग लागत ₹30-40। ये बाज़ार के स्नैक्स से सस्ता और हेल्दी है। Flipkart पर मखाना ₹120/kg से शुरू, और मसाले ₹10-20/50g में उपलब्ध हैं।
मसाला मखाना क्यों है सबसे बेस्ट स्नैक?
Masala Makhana सस्ता, हेल्दी और बनाने में आसान है। ये चिप्स, नमकीन या फ्राइज़ से कहीं बेहतर है, क्योंकि इसमें तेल कम और सेहत ज़्यादा है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सबके लिए ये स्नैक मज़ेदार है। Nokia 150 की तरह सादगी और Samsung Galaxy S25 की तरह चमक, ये मखाना हर मौके पर साथ देता है। तो देर न करें, आज ही बनाएँ और मज़े लें!
अस्वीकरण: सामग्री और कीमतें बदल सकती हैं। ताज़ा जानकारी के लिए www.amazon.in या नजदीकी दुकान से जाँच करें। जानकारी 6 जुलाई 2025 तक।
