Bread chaat एक हल्का, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला snack है, जो बच्चों और बड़ों को बहुत पसंद आता है। Paratha, dal-chawal या khichdi के साथ इसे खाने का मज़ा दोगुना हो जाता है। इसे बनाना इतना easy है कि एक बार बनाने के बाद आप bread toast या pakoda भूल जाएंगे। Monsoon में evening snack के लिए यह perfect है। आइए, bread chaat की simple recipe जानें।
Ingredients
- 4-5 slices bread – 4-5 स्लाइस ब्रेड (सफेद या ब्राउन)
- 1 boiled and peeled potato – 1 उबला और छीला हुआ आलू
- 1 small onion (finely chopped) – 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 small tomato (finely chopped) – 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 tablespoon mint-coriander green chutney – 1 बड़ा चम्मच पुदीना-धनिया की हरी चटनी
- 1 tablespoon tamarind sweet chutney – 1 बड़ा चम्मच इमली की मीठी चटनी
- 1 cup curd (whisked) – 1 कप फेंटा हुआ दही
- 1 teaspoon chaat masala – 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1 teaspoon roasted cumin powder – 1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- Red chili powder (to taste) – लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- Salt (to taste) – नमक (स्वादानुसार)
- Sev (namkeen) as needed – सेव (नमकीन) आवश्यकता अनुसार
- Finely chopped coriander leaves – बारीक कटी हरी धनिया पत्तियां
- Pomegranate seeds (optional, for garnish) – अनार के दाने (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
Preparation Method
- Toast the Bread (ब्रेड को टोस्ट करें):
Bread slices को तवे (tawa) पर हल्का क्रिस्प (crisp) होने तक सेक लें। ज़रूरत हो तो थोड़ा-सा घी या मक्खन भी लगा सकते हैं। - Cut into Pieces (टुकड़ों में काटें):
हर ब्रेड स्लाइस को 4 छोटे टुकड़ों (small pieces) में काट लें। - Plate the Base (ब्रेड को प्लेट में रखें):
एक सर्विंग प्लेट में ये ब्रेड पीस रखें। - Add Toppings (टॉपिंग्स डालें):
हर पीस पर थोड़ा-थोड़ा मैश किया हुआ उबला आलू (mashed boiled potato), कटा प्याज (chopped onion) और कटा टमाटर (chopped tomato) डालें। - Spread Chutneys (चटनियाँ डालें):
ऊपर से हरी चटनी (green chutney) और मीठी इमली चटनी (tamarind sweet chutney) डालें। - Pour Curd (दही डालें):
फेंटा हुआ दही (whisked curd) हर पीस पर बराबर मात्रा में डालें ताकि हर बाइट में फ्लेवर मिले। - Sprinkle Spices (मसाले छिड़कें):
अब चाट मसाला (chaat masala), भुना जीरा पाउडर (roasted cumin powder), लाल मिर्च पाउडर (red chili powder) और नमक (salt) स्वाद अनुसार छिड़कें। - Final Touch (अंतिम सजावट):
ऊपर से सेव (sev) और बारीक कटा हरा धनिया (chopped coriander leaves) डालें।
चाहें तो अनार के दाने (pomegranate seeds) से गार्निश करें।
Serving Suggestion
Bread chaat को immediately serve करें, नहीं तो bread soft हो सकता है। Ise green chutney या curd के साथ enjoy करें। Lunchbox या evening snack के लिए भी perfect है।
Tips
Fresh ingredients इस्तेमाल करें ताकि taste बरकरार रहे। Chutney की quantity अपनी taste के अनुसार adjust करें। Bread को ज्यादा toast न करें, वरना hard हो सकता है। Curd को ठंडा रखें ताकि chaat fresh लगे।
Disclaimer: Ingredients और quantity अपनी choice के अनुसार बदल सकते हैं। यह recipe general information के लिए है और 29 जून 2025 तक की information पर based है।
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