Soya Chunks Cutlet एक आसान और Delicious snack है, जो 20 मिनट में बन जाता है। यह प्रोटीन से भरपूर है, जो बच्चों और बड़ों के लिए हेल्दी है। चाहे शाम का नाश्ता हो या मेहमान आएं, यह कटलेट सबको पसंद आएगा।
Soya Chunks Cutlet सामग्री (4-6 कटलेट, 2 लोगों के लिए)
- सोया चंक्स: 1 कप (₹20)
- उबले आलू: 2 मध्यम (₹10)
- प्याज: आधा, बारीक कटा (₹5)
- अदरक: आधा इंच, बारीक कटा
- हरी धनिया: 2 बड़ा चम्मच, बारीक कटी
- हरी मिर्च: 1, बारीक कटी (वैकल्पिक)
- जीरा: 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला: आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर: आधा छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर: आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला: आधा छोटा चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- ब्रेड क्रम्ब्स: आधा कप (₹10)
- मैदा: 2 बड़ा चम्मच
- कॉर्न फ्लोर: 2 बड़ा चम्मच
- पानी: आधा कप
- तेल: तलने के लिए (₹5)
- कुल लागत: ₹50 (बाजार मूल्य के आधार पर)
Soya Chunks Cutlet बनाने का आसान तरीका
Soya Chunks को गर्म पानी में 30 मिनट भिगोएं। फिर पानी निचोड़कर Chunks को छोटे टुकड़ों में तोड़ें या मिक्सी में हल्का पीस लें। उबले आलू को अच्छे से मैश कर लें ताकि कोई गांठ न रहे।
एक बड़े बाउल में मैश किए आलू और सोया चंक्स डालें। इसमें बारीक कटा प्याज, अदरक, हरी धनिया, और हरी मिर्च डालें। फिर जीरा, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, चाट मसाला, और नमक डालकर सबको अच्छे से मिलाएं।
अगर मिश्रण चिपक रहा हो, तो थोड़ा ब्रेड क्रम्ब्स डालकर मिलाएं। इससे कटलेट आसानी से बनेंगे। अब मिश्रण से गोल या अंडाकार कटलेट बनाएं।
एक छोटे बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। प्रत्येक कटलेट को इस पेस्ट में डुबोएं, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से लपेटें। रवा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
पैन में मध्यम आंच पर 2-3 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। कटलेट को दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं। तेल सोखने के लिए कटलेट को टिश्यू पेपर पर निकालें।
गरमागरम कटलेट को हरी चटनी, टमाटर सॉस, या दही के साथ परोसें।
Soya Chunks Cutlet खास टिप्स
कटलेट को और क्रिस्पी बनाने के लिए डबल कोटिंग करें: पहले मैदा पेस्ट, फिर ब्रेड क्रम्ब्स, और दोबारा पेस्ट और क्रम्ब्स।
हेल्दी ऑप्शन के लिए नॉन-स्टिक पैन में कम तेल यूज़ करें या एयर फ्रायर में 180°C पर 10 मिनट बेक करें।
स्वाद बढ़ाने के लिए कटलेट में उबली गाजर या मटर मिलाएं।
सोया चंक्स को अच्छे से निचोड़ें, नहीं तो कटलेट टूट सकते हैं।
पोषण (प्रति कटलेट, अनुमानित)
कैलोरी: 150-180 kcal
प्रोटीन: 6-8g
फाइबर: 2g
क्यों बनाएं यह स्नैक?
सोया चंक्स कटलेट ₹50 में 20 मिनट में बनने वाला हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक है। यह बच्चों, मेहमानों, और डाइट फॉलो करने वालों के लिए बढ़िया है। इसे लंचबॉक्स में भी पैक कर सकते हैं। घर पर बनाएं और अपने स्टाइल से मज़ा लें!
डिस्क्लेमर: सामग्री की कीमत और उपलब्धता बाजार पर निर्भर करती है। ताजा सामग्री यूज़ करें और स्वच्छता का ध्यान रखें।
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